中国露酒产业文化科技创新中心座谈会在宜宾顺利召开

发布时间：

2023-12-20

概要：

12月15日,中国露酒产业文化科技创新中心（以下简称中心）座谈会在宜宾李庄顺利召开。国家制造强国战略建设咨询委员会委员、曾任国家质检总局党组成员、国家标准化管理委员会主任、党组书记、中国酒业协会战略专家纪正昆，中国工程院院士、中国化工学会会士、中国食品科学技术学会会士，十四届全国政协委员，香料和食品风味化学专家，现任中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国，宜宾五粮液股份有限公司总工程师、食品安全总监、中国露酒产业文化科技创新中心主任杨韵霞，天津科技大学党委副书记、校长路福平，全国酿酒标准化技术委员会副秘书长、中国食品发酵工业研究院副院长郭新光，中国农业大学教授韩北忠，江南大学教授毛健，吉林大学教授、博士生导师相宏宇，上海大学历史系特聘教授、博士生导师、上海大学伟长学者夏昀，山西杏花村汾酒集团有限公司总工程师、中国酒业露酒研究院院长韩英，四川轻化工大学生物工程学院党委副书记马懿，天津科技大学生物工程学院副院长张翠英，宜宾五粮液仙林生态洒业有限公司党总支书记、董事长李小波，仙林生态酒业公司资深经理郭宾，仙林生态酒业公司工会、监事会主席、食品安全总监杨素红等出席会议。会议由中国酒业协会露酒分会秘书长王旭亮主持。

该中心由中国酒业协会和宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司共同组建，旨在加强露酒产业市场、文化和品质研究，形成企业为主体、市场为导向、产学研协相结合的技术创新合作交流平台。此次座谈会重点围绕露酒技术研究、品质提升、品牌创建以及人才培养等工作展开讨论。

李小波表示，仙林生态酒业公司作为五粮液酒业三大板块之一，承载着非白酒板块高质量发展的重任。公司将持续积极开展露酒标准建设、技术创新、产品研发、人才培养和品牌建设等工作，目前已规划新建露酒产业园区，夯实发展基础，逐步迈向绿色化、现代化及智能化露酒产业新台阶。

杨韵霞表示，当前露酒产业呈现出品牌集中化、效用多元化、风格轻奢化、定位年轻化、营销精准化的“五化”趋势。未来，中心将全力做到“五个聚焦”：一是聚焦行业发展，开展引领性趋势研究；二是聚焦技艺工法，开展前沿性技术研发；三是聚焦市场需求，开展多维性产品研发；四是聚焦品质表达，开展内生性机理研究；五是聚焦企业品牌，开展前瞻性战略研究。